

原创 2017-06-10 李焱
小农菌语: 自古以来,灵芝在我国的传统文化和中医学界都有着极为特殊的地位,常被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,更有仙草、瑞草之称。看过《白蛇传》的人们,都知道白娘子盗来了仙草灵芝,给许仙吃下后便起死回生……每次看到这里,不禁让人联想,这一定是天地间最珍贵的宝物。那么,本期《物源》就让我们一起来探究一下灵芝仙草! 灵芝又叫林中灵、琼珍,是多孔菌科真菌灵芝的子实体。如今灵芝并不罕见。从我国的浙江龙泉、安徽、山东泰安一带到黑龙江、吉林、河北、江苏、江西、湖南、贵州、福建、广东、广西等省份再到欧洲、美洲、非洲、亚洲东部等地都能看到它的身影。 目前,已知灵芝属真菌约100余种,形态大小各有差异。一般情况下,体型大的个体,菌盖为20×10厘米,厚约2厘米;普通大小的个体,菌盖为4×3厘米,厚0.5~1厘米。 人们对灵芝的认识主要是因为它的药用功效,早在2000多年前就被医药家们视为药中珍品。经现代医学研究证明,灵芝对神经衰弱、高脂血症、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。 随着人生活压力大,加上环境污染带来的健康危害,慢性病的发病率和死亡率有逐年增高的趋势,这也使得有着预防疾病、调理身体作用的灵芝系列的产品饱受追捧。其中最受欢迎就是灵芝孢子粉啦! 很多人以为灵芝孢子粉就是灵芝粉,相互混淆,分不清楚。其实他们是两个完全不同的东西。 灵芝粉是适时采收成熟的新鲜灵芝子实体,烘干后通过机械设备粉碎、过筛等处理后的粉末。 灵芝孢子粉是由灵芝孕育而来的,因为有了灵芝才有了孢子粉。它是在成熟期,从灵芝菌盖底部弹射释放出来的卵形生殖细胞,凝聚了是灵芝的精华,它具有灵芝的全部遗传物质和作用。每个灵芝孢子宽约4-6微米,更适合人体肠胃直接吸收。同时,灵芝孢子粉的营养价值要远高于灵芝粉,售价也要高于灵芝粉, 灵芝孢子粉除了更容易吸收外,其功效也更好。灵芝孢子粉含有大量的核酸、多糖、三萜、蛋白质、微量元素等成分,可以调节人体新陈代谢、提高免疫力。但不同的人群,有不同的服用量。小农菌温馨提示农友们,购买时一定要遵循医嘱,适量服用。 分割线 近年来,灵芝市场需求大,很多人开始通过人工栽培的技术来生产灵芝,取得了很好的效益。下面为大家介绍人工种植灵芝的技术要点,有兴趣的农友欢迎一起来学习。 首先了解灵芝的生长条件: 1.需要新鲜的空气,最适宜生长的温度为25~30℃。 2.需要较高的湿度,在菌丝生长期,要求培养基含水量为55%~60%,空气相对湿度为70%~80%。 3.光线对菌丝生长有明显的抑制作用,无光黑暗条件生长速度最快。 人工种植技术要点 建棚地点选择 选择保温保湿,通风良好、光线适量、排水通畅、管理方便的大棚,棚内要求地面清洁,墙壁光洁,耐潮湿。棚的大小视培养料的多少而定,一般建在树林、房前屋后林阴处,靠近水源的位置最合适。 栽配料的制作 栽配料可用棉籽壳77%,麸皮10%,玉米粉10%,糖、磷肥和石膏各1%配制而成。拌匀后,用装袋机装袋,塑料袋选用15厘米乘以35厘米或17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒装,每袋装干料400~450克。聚乙烯袋采用常压灭菌10~12小时,聚丙烯塑料袋采用高压灭菌2小时,待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种。 发菌阶段 发菌期间,培养室内温度保持22~30℃,空气相对湿度保持50%~60%。每天通风半小时,每隔5~7天菌袋上下翻动1次。当菌丝发满料袋溶剂三分之二时,移入培养棚内,松开料袋口,留一点缝隙。棚内以散射光为宜,避免强光直射。 出芝阶段 当菌丝长满料袋后,用刀片把两端割成5角硬币大小的圆形口,以利出芝。从割口到成熟需40~45天。 成熟阶段 当菌盖逐渐由白色转浅黄色,由黄色转为红褐色,菌盖边缘白色基本消失,边缘变红,菌盖开始革质化,背面弹射出红褐色的雾状孢子时,表明灵芝子实体已成熟。 采收 灵芝采收前1周在通道地面铺上塑料薄膜,以便收集散发的孢子粉。孢子散发后,菌盖由软变硬,没有浅白色边缘,颜色由淡黄色转变为红褐色,不再生长增厚时,即可采收成熟的灵芝。 采收时,从柄基部用剪刀切除或用手轻摘,采收后及时阴干,有条件的烘干或晒干至含水量为12%,即为灵芝成品,装袋,置于干燥的室内保存或出售。