茶耳朵 — 农村的人参果

农村土话叫：茶冻

明前茶，两片芽，家家户户采新茶。

明前茶，珍贵不得了，小孩插不了手。

大人忙着采茶，小孩子就盯上了另一种茶树——茶子树。

被冬寒束缚了几个月的脚丫，漫山遍野撒欢。被冬屋遮蔽了许久，小兽般的睛眸，出没在春光下的翠叶坡林。

茶子树学名油茶，和茶树不同，它的叶子苦涩，不可泡茶。

不过在小孩眼中，茶子树的叶子比茶叶强了太多，它有一样赛过蟠桃的美味，那就是茶耳朵。

清明，北国还是清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

宝庆府的孩子已经早早褪下冬衣，随便提个篓，袋子，篮子，出没在山林间。摘泡，取菇朵，掰笋，已忙得不亦乐乎。

当然，最最珍贵的物事，还是茶耳朵。

茶耳朵十分好看，色泽温润，如一块块冷玉。有红，有青，还有白的，和同树的叶子比起来，一眼就能分辨。

红色的尝起来，涩涩的渗味，因为它是茶耳朵的少年。白色的最好吃，它最成熟。轻轻一掰就开，咬一口，清丽，甜蜜，爽利，脆莹莹的。大若和人参果一个味儿，因为量稀少，每每吃完和八戒吃人参果一样，总觉得还没吃到味就没了。

茶耳朵究竟是怎样形成的，直到现在，还没有科学家深入研究。

据老人总结，茶耳朵是新生的嫩芽变异来的，是嫩叶中的大胖子。嫩叶为了在春寒料峭中自保，当气温骤降时，把许多输送来的营养，没有用来成长，用来做了保温的衣裳。

每年，清明前后，都会在淘宝上搜“茶耳朵”，但是每每失望。看来，此物真的属于上天之赐，只有幸运的人才能吃到。

小时候的我，每到清明前后，就跑到范家垴附近的山，一场大雨后的霁雨初晴，往往能收获不少。

但是由于禾木山村的经济树木主要是橘子树和茶叶树的缘故，油茶只有野生野长，零零星星，所以，在记忆中，即使再辛苦搜集采摘，茶耳朵也从来没有吃饱过。

写着写着，突然在想，即使我说的再好吃，对于从来没吃过的人，是不是总会觉得在自卖自夸呢。毕竟，它只有浙江、江西、河南、湖南、广西五省能品尝啊。

总觉着这么润泽如玉，厚德载物，又好吃的不得了的东西，应该有独特的营养价值所在。哪位看到此文章的农业相关研究人员，可以联系鄙人，即使将来未成产业，至少在这个细类上，你的研究在全球应该还属于独一无二的。